豆芽菜的市场分析和发展前景（科发豆芽机械为您---分析） <1>;我国国民生活现状: 随着我---民群众生活水平的提高，饮食从温饱型向营养型型转化，对食品的营养标准和要求也越来越讲究。 <2>;豆芽的营养和好处: 豆芽是我国传统的室生蔬菜，营养丰富，鲜嫩可口，含有人体所需要的---酸，---，碳水化合物和多种无机盐，适当的吃一些豆芽菜，能够有效的预防衰老和动脉硬*等症。美国德克萨斯州荷斯顿研究所的实验结果表明：豆芽所含的叶绿素能---直肠*和其他一些*变。瑞典食品---的研究表明：豆芽中的---b12，比原豆种曾加10倍，对人体的神经和*脏有重要作用，经常食用豆芽菜还能保护皮肤和微血管，降低血浆胆固醇中的饱和脂肪酸，预防。 <3>;生产豆芽的好处: 豆芽是人们生活中十分喜爱的新鲜蔬菜之一，生产豆芽不占用耕地，不需要强劳力，商用豆芽机械生产线，一般人员都能生产，本小利大，从下种到收获仅需四五天的时间，如果生产“黄豆芽嘴”的话，仅需要---半到两天就可以上市销售，生产豆芽不受季节---，不用---旱涝灾害，一年四季---都可以生产，对蔬菜供应添缺补淡起到一定的积极作用。 <4>;生产豆芽的利润： 以一个家庭小作坊为例，使用科发豆芽机，如用10公斤种豆生产绿豆芽，4天可稳长到100-130公斤，按每公斤种豆保守的产量 12公斤，以及每公斤豆芽售价2元计算，除去10公斤种豆用款50元（按绿豆目前价格5元每公斤）和水费等，也可---150元。如搞批发的话，以100公斤种豆为例，利润大的---！
(1)、无害，---安全卫生。有些芽苗中存在对人体---，必须重视。比如马铃挤的芽因含有素，会损---体，不得食用;棉籽中含有棉籽酚，不能作为芽苗菜品种;对大多数---来说，不失为“美味”的蚕豆芽，却因有些人食用蚕豆芽和蚕豆苗 (包括食用蚕豆)时，会出现体衰、疲乏、苍白、以及血红等---。这就是习惯上及说的“蚕豆病”。因而初次食用蚕豆芽时，一定要少食，又如:花生芽味美香甜，但---的花生种子，极易污染*曲霉菌，不能用来生成花生芽。因而，选择优良种子---。当然也不能忽视种植方法。
(2）营养丰富。在充分了解芽苗菜品种药理性能的基础上，进行选择。
(3)口感好，独其风味。要选择适于当地或个人口味的品种。如碗豆苗清爽宜人，萝卜苗爽口辛辣，西宁商用豆芽机械，香椿芽芳香浓郁，苜蓿芽提神清口，黄芥芽辛辣---等。
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