豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。黄豆芽具有---明目、补*养血、防止---、硬化及低胆固醇等功效。春天是---b2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地------b2缺乏症。豆芽中所含的---e能保护皮肤和毛细血guan,防止动脉硬*,---老年高血*。另外因为黄豆芽含---,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对---雀*有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫*等大有好处。常吃黄豆芽有---、抗疲*、kang*作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种---磷酸酶,可以减少癫xian发作。
1、豆芽机保持豆芽适宜生长的水分和湿度,含水量的50-60%,豆芽菜生长期间的适宜空气湿度为75-80%。
2、品种选择大豆种类很多,按种皮颜色可分为黄豆、青豆、褐(红)豆、黑豆及双色豆五种,均可用作生产豆芽菜,按产量、和经济效益来讲,
褐(红)豆,其种皮较薄,发芽快,产出比在1:10左右,病害少,芽菜色泽鲜亮,纤维含量少,营养丰富,豆芽机厂家,适口性强,豆芽机选科发,对环境适应性强,一年四季都可种植;其次是黑豆,其种皮厚,发芽略慢,产出比一般为1:12左右,芽菜色泽略暗,适口性稍差,但有一定的药价值,种子价格比红豆低。
3、种子处理 (1)精细选种 除去破粒、病粒和杂豆,留下饱满、整齐、光泽好、具有该品种特征的留种,豆芽机,并做好发芽率试验。 (2)浸种用种子重量2倍的水浸泡24小时左右,中间换一次水,气温高时用冷水,气温低时用50℃的温水,但种子下水后要搅拌到30℃以下。
人们生活品质提高,对吃的要求越来越高。而全国各地纷纷报出的“毒豆芽”事件也一时间让人们谈 “豆芽”色变。毒豆芽能够悄然进入市场跟人们购物的心里有一定得相关性。我们在挑选豆芽的时候,一般选择的是色泽鲜亮外观整齐饱满的。正是消费者的这种心里才导致了“毒豆芽”事件的发生。
要知道普通手工工艺泡制豆芽和用普通的豆芽机器泡制豆芽,在---豆芽自然生长的情况下是很难做到让每个豆芽都那么完好的生长。由于泡制时间较长,换水不及时等原因很可能出现豆芽长势不均匀、生根、甚至会出现烂芽现象。而这种让豆芽自然生长泡制出来的豆芽进入市场中从外形美观度上面来讲是很难与黑作坊生产的“毒豆芽”相---的。
一时间人们开始对购买豆芽产生恐惧,生怕自己一不小心买了“毒豆芽”这不就相当于花钱---吗。如何让毒豆芽从市面上消失,让我们老百姓再吃上放心好豆芽成了很多有志之士考虑的事情。首先zheng府应该加大对黑豆芽加工点的打击力度,同时加大对大型豆芽厂的扶植力度,购买全自动豆芽机来生产豆芽。对豆芽机器生产出来的豆芽进行,让老百姓通过先辨别后购买。
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