黄豆芽
人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种---生剂，能诱生---，增加体内kang生素，增加体内抗---、kang*肿的能力。
绿豆芽
中医认为，绿豆芽其性凉、味甘wu毒，能清署热、调五脏、解诸毒、li尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血*和冠心---*，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治感*、小便赤热、尿频等症。含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便mi，既安全又有良效。
科发豆芽机向您说明豆芽生产的操作过程
1、 装机后清洗消毒，在豆芽机装调正常后，必须先对箱体内胆、培育箱，用消毒液进行消毒，将培育盘或箱放进箱体内，关闭箱门，用20℃左右加有消毒液的水进行淋水，再用清水清洗1次即可
2、 选择豆料。挑选取适合出芽率高的绿豆、黄豆或豌豆，进行清洗，并捡却坏豆、残豆及石料、石沙等杂物。
3、 泡豆。绿豆用<40℃的温水泡豆4-5小时（；豆种泡开80%即可）。黄豆用30℃左右的温水泡豆4-5小时（豆种泡开80%即可）
4、 将泡好的豆种平均分配到的培育箱内，按照各种型号上豆量不同而上豆，平整后放入豆芽机内的支架上
设定数据：淋水时间（35s-50s），淋水间隔 夏天（180m-240m）冬天（240m-400m）
水箱温度：黄豆芽23℃，绿豆芽27℃，豆芽淋水线，豌豆芽25℃
箱体温度：黄豆芽25℃，绿豆芽27℃，豆芽生产线，豌豆芽25℃
（注：根据不同地区，生产工艺略有不同）
豆芽机、芽苗机、花生芽机消毒注意事项：
1、器具消毒：所有器具必须做到---。每用过一次消毒一次死角。消毒按说明书使用。消毒是工业漂白*。消毒完毕需要用清水清洗干净，豆芽生产线，并且晾晒。
2、生产场地由专人管理，谢绝外人进入，防止带入xi菌，使豆芽导致烂芽。
3、要注意场所环境设备清洁，豆芽生产人员严禁接触油污、化学---。不用油脂护肤品、头油、化妆品等，防止xi菌侵入。
4、对室内的空气要做到定期消毒，每周消毒一次。室内消毒方法：一公斤水加一两漂白*均匀浇在地面即可，房门关紧3小时。
5、对育芽箱的消毒方法：5公斤水兑半斤漂白*，豆芽生产线淋水线，将周转箱放入中捞出然后用清水冲洗干净，---无消毒液残留，做到死角。
六、采收
花生芽漂洗干净，去皮切根扎捆即可上市销售，销售时应避免阳光照射，保持水分。豆芽通过冷水降温，避免长时间光照。芽苗菜漂洗干净，保持芽苗菜的新鲜。
豆芽生产线-科发豆芽机械(在线咨询)-豆芽生产线由山东科发豆制品设备有限公司提供。山东科发豆制品设备有限公司（www.kfdyjx.com）是从事“豆芽机,豆芽生产线,大型豆芽机,芽苗机,花生芽机,山东豆芽机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：杨经理。
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